La commune de Taulé souhaitait donner une nouvelle vie à l’ancien bureau de poste, bâtiment communal désaffecté depuis plusieurs années, tout en maintenant la propriété publique des locaux et en permettant l’installation de boulangers-pâtissiers locataires.

Nous avons commencé par purger le bâtiment de l’ensemble des aménagements liés à son ancien usage afin de repartir de l’enveloppe existante. Nous avons ensuite entièrement réhabilité cette enveloppe : remplacement des menuiseries, amélioration thermique et requalification générale du bâtiment.

La création du commerce a nécessité de transformer l’ancienne devanture et de créer de nouveaux percements. Nous avons travaillé ces interventions en harmonie avec l’architecture existante et en dialogue avec l’Architecte des Bâtiments de France, afin d’inscrire le nouveau commerce dans la continuité architecturale du centre-bourg.

À l’intérieur, nous avons organisé les différents niveaux pour accueillir l’ensemble des fonctions nécessaires. Le sous-sol regroupe les locaux techniques et les vestiaires. Le rez-de-chaussée accueille l’espace de vente et une partie des espaces de travail. Le reste du rez-de-chaussée et l’étage permettent le déploiement des espaces de production de boulangerie, pâtisserie et chocolaterie.

La transformation de l’ancienne Poste en établissement recevant du public et en lieu de production alimentaire nous a également conduits à intégrer les exigences liées à l’accessibilité des personnes à mobilité réduite, à la sécurité incendie et à la réglementation ERP, ainsi qu’aux règles d’hygiène propres à l’activité alimentaire.

Réalisé par des entreprises artisanales locales, le projet permet ainsi de réinvestir un bâtiment communal vacant, d’accueillir une activité artisanale et commerciale et de participer à la revitalisation du centre-bourg de Taulé.

Conception : Isabelle LE NEN, architecte
Suivi de chantier : Alain IAUCH — BureauTEC